Черный шоколад и какао помогают сохранить память в старости

В исследовании, которое проводилось в университете в Аквиле, участвовали 90 человек в возрасте 70 лет. Все добровольцы эксперимента были разделены на 3 группы, каждой из которых предложили употребление высокой, средней или низкой дозы напитков, содержащих какао.

Напиток, который пили добровольцы в течение 8-ми недель, был приготовлен из какао-бобов, содержал большое количество флаванола – вещества, который улучшает кровоток в мозге и активизирует мыслительную деятельность. Из рациона участников между тем были исключены другие продукты, содержащие флаванолы - чай, красное вино и т.д.

С помощью различных тестов специалисты проверяли краткосрочную память добровольцев и скорость, с которой они усваивают новую информацию. Исследователи выяснили, что у употребляющих высокие и средние дозы какао-напитка, когнитивные показатели, включая работу памяти, были на порядок лучше. Также у данной группы снизилось кровяное давление и резистентность к инсулину.

Доктор Джовамбатиста Дезидери сообщил, что в скором времени ученым предстоит ещё вычислить ежедневную дозу какао.