Регулярное употребление сладкого перца защитит от рака и инсульта.

23.04.2013 Болгарский сладкий перец известен на весь мир своими сочными яркими плодами, он имеет безупречные вкусовые качества. Такой перец очень широко используют для приготовления разнообразных блюд все повара в современной кулинарии.

Ученые нам рекомендуют ежедневно его применять в своем рационе, поскольку польза от этого красивого овоща просто неоценима для человеческого здоровья. Уникальность плодов болгарского сладкого перца и его мякоти можно определить количеством ценных витаминов и микроэлементов, а также их комбинацией. Такой вот интересный и богатый овощ. Даже экспертами не раз было отмечено, что болгарский перец благодаря своему ценному составу защищает человеческий организм от развитий разных онко заболеваний. Также перчик влияет очень благотворно на состояние и развитие центральной нервной системы человека. Так что, следует регулярно употреблять в еду сладкий болгарский перец, и это поможет организму выработать хорошую устойчивость от стресса. Также этот овощ помогает преодолевать чувства тревоги, волнения и нервозности. Помимо всего, перец в прямом смысле слова делает человека счастливее, поскольку запускается процесс выработки нужных эндорфинов, благодаря ароматическим веществам, выделяющимся болгарским сладким перцем. Исследователи рассказали, что особое вещество капсаицин высвобождается во время термической обработки. Это вещество способно предотвращать артрит и головные боли. В перце содержатся в три раза больше полезных витаминов, чем, например, в цитрусовых. Именно перец занимает лидерскую позицию среди всех овощей по содержанию полезных веществ. Помимо этого, в красивом цвете овоща содержатся огромное количество микроэлементов важных для организма, например, кальций, натрий, железо, калий, кремний, йод и фосфор. Ученые считают, что употребление хотя бы одного перца каждый день позволяет предупреждать возможность инсульта у человека в половину. А все дело состоит в витаминах В9 и В6, которые в огромных количествах содержит болгарский сладкий перец. Именно эти вещества замедляют неконтролируемое старение сосудов крови, что, в свою очередь, замедляет образование атеросклеротических бляшек. Несмотря на то, что во всех видах перцев содержатся антиоксиданты, именно в сладком болгарском перце можно найти наиболее высокую их концентрацию. В этом смысле наиболее полезными считают оранжевые, желтые и красные плоды. В составе перце изобилие каротеноидов помогает в укреплении иммунитета. Помимо этого эти вещества способствуют улучшению связи между клетками, а также защищают от вредоносного излучения солнца, тем же снижают риск раковых заболеваний. Американские медики официально доказали наличие противоонкологических свойств в сладком болгарском перце. Они уверенны, что перец в первую очередь будет полезен для женщин, поскольку он в трижды снижает риск возникновения опухоли молочной железы.